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兰州牛肉面，这道看似简单的美食，纵观其发展历程，不知道多少代面匠、多少代餐饮人的传承，横观一碗面的成就过程，都承载着无数人的心血。一碗兰州牛肉面的制作，需要经过多种工序，包括选肉、熬汤、制面、调料等等。每个环节都需要经验和技术，细致地打磨才能做出一碗美味的兰州牛肉面。这其中，文化沉淀作出了贡献。